Продавец FrostExpert развивает свой бизнес на Tiu.ru 4 года.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
17 отзывов
Расширенная гарантия на компрессор 12 месяцев.Подробнее
Средняя Калитниковская ул. 28 с2, Москва, Россия
+7 (926) 646-22-60
+7 (928) 282-16-40
8 (800) 550-63-40
Купить холодильное оборудование бу от компании FrostExpert
Корзина

Как работает холодильная витрина? Принцип действия

Как работает холодильная витрина? Принцип действия

Как устроена холодильная витрина?

С тех пор, как продукты стали продаваться в охлаждённом или замороженном виде, розничным торговцам потребовался какой-то метод для демонстрации товаров потенциальным покупателям в доступной и привлекательной форме, при этом поддерживая их хранение в условиях низкой температуры. С решением обеих задач отлично справляются холодильные витрины для магазина. Купить их можно для установки как в обычном магазине, так и в супермаркете. Прежде чем понять, какое именно оборудование подходит для оснащения торговой точки, важно выяснить как устроена холодильная витрина.
холодильные витрины для магазина цена

Принцип работы холодильной витрины

Способ охлаждения продуктов в витрине напрямую зависит от особенностей её конструкции. В современных торговых точках применяется оборудование трёх основных разновидностей:

1. Типичный вертикальный многоступенчатый витринный шкаф. В нём воздух нагнетается через испаритель с помощью вентиляторов, расположенных в основании агрегата. Затем охлаждённая среда проходит вверх в заднюю перфорированную панель корпуса, которая позволяет воздуху диффундировать по продукту. Остальной воздух затем проходит в крышку ящика, из которого он выпускается вниз над передней частью продукта в виде воздушной завесы, образуя барьер между тёплой средой окружающего пространства и охлаждаемой выставочной площадкой. Затем воздух втягивается обратно в корпус через решётку для возвратного воздуха, расположенную в передней части базового блока. Преимущество воздушной завесы состоит в том, что она образована защитным экраном, который не пропускает тёплый воздух внутрь корпуса. Однако главный недостаток такой системы состоит в том, что, когда движущийся поток воздуха проходит через относительно жёсткую среду, образуется смесь холодного и тёплого влажного воздуха, который затем втягивается обратно в корпус через решётку. Это увеличивает энергетическую нагрузку на испаритель витрины не только в виде дополнительного ощутимого охлаждения, но и в результате размораживания, поскольку влажный воздух конденсируется на змеевике и замерзает.
 

холодильные витрины бу цена

2. Горизонтальная холодильная витрина. Это самая старая конструкция холодильного шкафа. Продукт укладывается в ящик до загрузочной линии, а затем завеса холодного воздуха проходит через верхнюю часть витрины. Однако из-за силы тяжести скорость воздушной завесы может быть уменьшена, что приведёт к потере теплого воздуха в решётке возвратного воздуха и уменьшению утечки холодного воздуха в проходы магазина. Поскольку этот корпус работает в основном с разницей в плотности завесы и окружающего воздуха, он используется в основном для демонстрации замороженных продуктов и мороженого. 

3. Холодильная витрина для деликатесов или мясных блюд. Изменение вкусов потребителей с годами привело к тому, что продавец должен подавать холодное мясо, сыр и салаты без предварительной упаковки. Таким образом, покупатели могут выбрать именно то, что они хотят и в каком количестве, вместо того, чтобы покупать свежее мясо и деликатесы в фирменной упаковке.

Другие статьи